Ingredientes:
- 2 cebolletas o una cebolla
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento morrón
- 1 tomate
- 4 ó 5 huevos
- 4 lonchas de jamón serrano
- sal y aceite.
Se fríen primero la cebolla y el pimiento verde cortaditos en cuadritos, cuando estén se añade el tomate (pelado y sin pipas),el calabacín (también cortadito) y el pimiento morrón.
Se sazona.
Cuando lo anterior esté ya frito, se baten los huevos como para tortilla, se pone sal y se incorporan a lo anterior mezclándolo hasta que cuajen.
Se sirve con lochas de jamón.
La cocina de camema 
En cuanto tenga un rato voy a hacerlo, tiene toda la pinta de estar riquisimo.