Tarta de Requeson

Ingredientes:

  • 3/4 kg. de requeson
  • 5 huevos
  • 200 gr. de azucar.
  • 2 cucharadas de maizena.
  • La ralladura de un limon
  • El jugo del limon
  • Un chorro de leche.

Escachar el requeson con un tenedor y añadirle el azucar, las yemas, la maizena,  la ralladura y el jugo del limon y el chorro de leche. Se mezcla todo con la minipimer. Aparte se montan las claras a punto de nieve y con cuidadito se une a lo anterior.

Engrasar un molde y ponerle luego harina, echar la masa y meterlo en el horno. Yo pongo 1 hora a 160º. Luego se desmolda y podemos optar por dos soluciones. 1º en el momento de servir espolvorearlo con azucar glass. Y 2º poner al fuego mermelada de fresa con jugo de limon, cuando se licue se le echa a la tarta por encima y queda muy bonita.

Esto  es muy practico  si la tarta no nos ha quedado muy bien, pues es como un maquillaje que cubre imperfecciones.

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