Mermelada de tomate

Ingredientes:

• 1 kg de tomates
• 1 kg. de azucar
• 1/4 l. de vinagre
• 4 clavos

Se hace en tres dias.

1º dia: Los tomates pelados y un poco escurridos, pero no importan las pipas,se mezclan con el azucar, el vinagre y los clavos.Se pone al fuego no muy fuerte 1 hora y se reserva para el dis siguiente.

2º dia: 1/2 hora a fuego lento. Se guarda

3º dia: Otra 1/2 hora a fuego lento.

Si cuando este te parece muy espeso le añades un poquito de agua.