Sopa Criolla

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr. de carne molida
  • 150 gr. de tomates (pelados y sin pipa)
  • Guidillas al gusto
  • Un poquito de oregano
  • 1 L. de caldo de verduras o de pollo
  • 150 gr. de fideos gruesos estilo fideua
  • 1/2 taza de leche
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Unas rebanadas de pan.

En un caldero se pone un poco de aceite y se frie la cebolla y el ajo muy picados.Cuando empiecen a dorarse añade el tomate cortadito, la carne salpimentada y rehoga hasta que tome color. Luego echa el caldo, los fideos, el oregano, la guidilla picadita y dejalo hervir 10 m.

Al servir la sopa le añades la leche y si quieres acompañas el plato con pan frito en aceite muy caliente.

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