Sopa Criolla

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 250 gr. de carne molida
• 150 gr. de tomates (pelados y sin pipa)
• Guidillas al gusto
• Un poquito de oregano
• 1 L. de caldo de verduras o de pollo
• 150 gr. de fideos gruesos estilo fideua
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Unas rebanadas de pan.

En un caldero se pone un poco de aceite y se frie la cebolla y el ajo muy picados.Cuando empiecen a dorarse añade el tomate cortadito, la carne salpimentada y rehoga hasta que tome color. Luego echa el caldo, los fideos, el oregano, la guidilla picadita y dejalo hervir 10 m.

Al servir la sopa le añades la leche y si quieres acompañas el plato con pan frito en aceite muy caliente.