Ensalada de habichuelas

Ingredientes:

  • Habichuelas
  • Tomates
  • Aceite
  • Vinagre
  • Ajo
  • Anchoas

Cortar las habichuelas en trocitos chicos y guisarlas. Cortar el tomate tambien en daditos chicos.
Hacer una salsa con aceite, vinagre, ajo y anchoas
Mezcarlo todo y dejar enfriar

Salchichas encebolladas

Ingredientes:

  • 12 salchichas
  • 4 cebollas
  • Aceite
  • Sal
  • 1/2 vaso de jerez, si no tienes ponle vino blanco
  • 1/2 vaso de caldo
  • 1 paquete de queso rallado
  • Perejil

Pon la cebolla con aceite en una sarten a fuego flojo (pochar). Cuando este añade el queso, el caldo y el jerez. Espolvorea con el perejil y dejalo al fuego unos minutos.
En otra sarten frie las salchichas, ponlas en una fuente de horno, echales por encima las cebollas y gratinalo un ratito.
Con salchichas de Mano de Hierro estan geniales .

Salsa agridulce

Ingredientes:

  • 1 cuch. de vino blanco
  • 1 1/2 cuch. de azucar
  • 1 cuch. de vinagre
  • 1 cuch. de tomate concentrado
  • 1 cuch. de soya
  • 2 cuch. de jugo de piña
  • 1 cuch. de jugo de naranja
  • 1 cuch. pequeña de maizena
  • 4 cuch. de agua
  • 1 guindilla o las que quieras segun te guste de picante

Lo pones todo junto en un calderito, lo pasas por la minipimer y lo pones a hervir un ratito, revolviendolo para que no se pegue.
Yo suelo poner mas cantidad de todo para que me salga mas. Es muy secillo pues todo viene por cucharadas.