Ensaladilla rusa (De la abuela de Cristina Vergara)

Ingredientes:

– Papas
– Un bote de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebollitas …)
– Una lata de atún o ventresca
– Un bote de mayonesa Hellmans
– Un par de huevos duros

Se sancochan las papas y mientras el contenido del bote de encurtidos escurridos se pica en el 1,2,3.

Cuando estén las papas se dejan enfriar un poco y se parten en trozos. Se van mezclando con la mayonesa, los encurtidos y el atún.

Finalmente se adorna por encima con el huevo duro cortadito.

POLLO CON NARANJA Y SOBRE DE CEBOLLA

Ingredientes:

– Jamoncitos de pollo o muslos
– jugo de naranjas
– sobre de sopa de cebolla

Poner el pollo en una fuente de horno y añadirle el jugo de las naranjas (no hace falta que lo cubra). Se deja macerando, por ejemplo toda la mañana, pero en realidad se puede dejar todo lo que se quiera o venga bien.

Precalentar el horno a 180º. Antes de meter el pollo espolvorearle por encima el contenido del sobre de sopa de cebolla. Dejarlo hacer durante una hora dándole la vuelta a mitad de la cocción.