Gazpacho de fresas

• 1 kg de tomates
• 34 kg de fresones
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Vinagre
• Sal y pimienta

Se lavan los tomates se cortan por la mitad, se exprimen y se cortan en trozos.

Se lavan las fresas

Se ponen en la turmix con el diente de ajo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta

Se tritura todo. Se cuela y a la nevera

Si queda muy espeso se le pone un poquito de agua

Solo se puede hacer en epoca de fresas baratas

Gazpacho de Zanahorias

Ingredientes:

-1Kgr. de zanahorias
-1 vaso de aceite
-1/4 vaso de vinagre
-1 diente de ajo
-sal, pimienta y cominos molidos

Las zanahorias se pelan y se guisan. Cuando estén blanditas se ponen en el vaso de la turmix junto con el resto de los ingredientes. El líquido de la cocción se va añadiendo hasta que la consistencia sea la deseada.

Se mete en la nevera y se toma fresquito. A veces hay que añadir más agua al día siguiente porque se espesa.