Carne Compuesta

Ingredientes

• 1 Kg. de carne (bola o así) cortada en daditos
• 3 cebollas medianas
• 1 pimiento mediano
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 vaso de vino de componer
• 2 cubitos de avecrem
• Un poco de pimienta
• 1/2 Kg. de guisantes

Las cebollas, los ajos y el pimiento se cortan pequeñitos y se fríen en aceite. Al estar medio frito se añade a la fritura el tomate y cuando esté se le pone la carne en cuadrados. Se deja dorar, se le pone el vaso de vino, el avecrem y la pimienta.

Se pone todo a guisar durante una hora en un caldero (o 20 minutos en la olla exprés). Entonces se le añade los guisantes y se guisa 15 minutos más.

Se acompaña de papitas fritas en cuadraditos.