Ingredientes:
Se lavan las papas, que sean medianitas, se calcula una o dos por persona segun lo tragonas que sean.
Se unta una fuente de horno con bastante mantequilla. Luego se esparce por encima sal gorda y comino en grano.
Las papas las cortas longitudalmente y boca abajo, las colocas en la fuente de horno.
Las tienes una hora mas o menos en el 170º. Estan, cuando la piel esta un poco arrugada.
Ingredientes:
Se forra un molde bajo y alargado con platina, dejando que sobre bastante para despues poderlo tapar.
Las papas se cortan en rodajas gruesas, se les pone sal , pimienta y la mantequilla. Se cubre con la platina sobrante, y se mete a horno fuerte 1 hora .
Cuando este, se destapa y se recorta la platina por el borde del recipiente. Se le echa la nata y se deja 1/2 hora mas hasta que se dore.
Ingredientes:
Se unta un molde para horno de mantequilla. El molde que sea bajo y alargado.
Se echa la bechamel que lo cubra.
Se ponen papas fritas bobitas como para tortilla de papas.
Se fríen 2 ó 3 cebollas, según tamaño, y se ponen encima.
El bacon cortado finito y también frito, se coloca encima .
Otra camada de papas fritas que lo tape.
Se baten bastante, pero sin llegar a punto de nieve, unos cuantos huevos, 4 o así y se mezclan con un paquete de queso rallado. Se echa por encima. Se mete en el horno, calentado previamente, unos 35 m. más o menos, a 170º.
La cocina de camema 