DUMPLINGS DE MANZANA

Ingredientes:

  • Hojaldre refrigerado (dos láminas) cortadas en 8 triangulos rectángulos.
  • 2 manzanas granny smith, peladas, sin corazón y cortadas en gajos
  • 114 gr. de mantequilla derretida
  • una taza y media de azúcar
  • Vainilla y canela
  • 1 Seven up (no entero)

 

Precalentar el horno a 180º

Preparar una fuente de horno engrasada. Ir haciendo paquetitos con los triángulitos de hojaldre y la manzana. Colocarlos en la fuente.

Derretir la mantequilla. Añadir el azúcar, la canela y la vainilla. Repartir la mezcla sobre los paquetitos de manzana.

Regar con el refresco, no usarlo todo.

Meter al horno unos tres cuartos de hora y listo. Se pueden servir calentitos acompañados de helado.

Tortillas o tortitas de carnaval

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 250 gr. de harina
  • 200 gr. de azucar
  • 200 gr. de leche
  • Canela molida
  • Ralladura de limon
  • Matalahuva en polvo o un chorrito de anis
  • Aceite

Se mezcla todo junto con la minipimer. Se pone aceite en una sarten y se van poniendo cucharadas de esa pasta,  que debe de quedar como una natilla espesa . Salen como unas 22 mas o menos.

Flan-Pudin de queso

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 1/2 de leche ( se pone como medida la lata )
  • 1 cajita de queso filadelfia
  • 4 huevos
  • 1 frasco de mermelada de fresa
  • 1/2 limon

Se le pasa a todo junto la minipimer. Se unta un recipiente para horno de mantequilla y se echa todo alli. P reviamente se ha calentado el horno donde se introduce una 1/2 hora mas 0 menos. En el mio en 180º.

Luego en medio tarro de mermelada de fresa se pone el jugo de 1/2 limon. Se mete un minuto en el microondas, se revuelve bien y se cuela encima del pudin, se sacude un poco para que se extiendoa por todos lados y listo

Tambien se puede hacer en el microondas entonces son 20 m. pero a mi no me sale bien,

Bizcocho de Mantequilla

Ingredientes:

250 gr. de mantequilla
250 gr. de azucar
3 huevos
La ralladura de un limon
300 gr. de harina
1 cucharada de polvos de levantar
3 cucharadas de leche si hace falta
Aceite y harina para el molde

Se saca con tiempo de la nevera la mantequilla para que se ablande, si se te olvida puedes darle un toque de microondas, pero poquito pues puedes pasarte y te queda liquida.
La pones a batir con el azucar hasta que este blancuzca, le añades los 3 huevos enteros, el limon rallado y por ultimo la harina mezclada con los polvos de levantar. Si lo notas muy duro le puedes añadir la leche.
Untas un molde con aceite y lo embadurnas de harina quitandole la que sobra. Viertes la masa del bizcocho y la extiendes bien.
El horno, que habras encendido 1/4 de hora antes, lo pones a 160º y horno tradicional. En el mio es 1 hora, ya veras tu lo que nesecita el tuyo.

Otra Tarta de queso

Ingredientes:

  • 15 galletas digestivas
  • 1/4 paquete de margarina
  • 600 gr. de queso filadelfia
  • 6 huevos
  • 11/2 taza de azucar
  • 1/2 frasco de mermelada de fresa
  • 1/2 limon

Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida. Se pone en el fondo del molde bien apretadito. Que quede finito. Si las galletas son muchas se ponen 2 o 3 menos

Se mezclan los quesos filadelfia con el azucar y los huevos, con el 3º brazo. Se pone encima de las galletas molidas.

Se mete en el horno 1 hora mas o menos, a 150º, por lo menos en el mio.

La mermelada de fresa ( a mi me gusta mucho la Tirma por su tamaño y por su consistencia. Es  la que mas me recuerda a las inglesas de antes ) se mezcla con el jugo de limon, se mete en el microondas y se liga bien. Se le echa por encima a la tarta ya cocinada.

Bizcocho de yogur (dedicado a Tomas)

Ingredientes

  • 1 yogur de limon
  • La ralladura de un limon
  • El recipiente del yogur sirve de medida
  • 1 yogur de aceite
  • 2 yogures de azucar normal, que no sea morena ni glass
  • 3 yogures de harina de reposteria
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvos de levantar

Se pone todo junto en una hondilla y con la minipimer se mezcla bien.

Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con harina, se echa la masa y se mete en el horno previamente caliente durante lo que cada horno demande, el mio es 1 hora a 150º.

Espero que a la tercera vaya la vencida.

Tarta de naranja

Ingredientes

  • 150 gr. de almendras crudas y molidas
  • 8 naranjas
  • 5 huevos
  • 250 gr. de azucar
  • 4 cucharadas de harina colmadas
  • 1 cucharadita de polvos de levantar
  • Un poco de mantequilla

Las yemas de los huevos se baten perfectamente, con el azucar. Luego se rallan 4 naranjas y se le ponen tambien y a continuacion las almendras molidas. Debe formarse una pasta suave de color pajizo. Seguidamente se le agregan las claras batidas a punto de nieve y las 4 cucharadas de harina mezclada con los polvos de levantar.

Vamos a ver si logro explicar lo que yo hago: Desarmo un molde desmoldable y a la parte de abajo le pongo papel grasante y lo vuelvo a armar dejandolo bien tirante como si fuera un bastidor para bordar. Me temo que alguno de mis hijos no sepan que es un bastidor, pues que lo busquen en Wikipedia. Luego lo unto todo con mantequilla y lo espolvoreo con harina. Ya esta preparado para poner la masa.

Se precalienta el horno y se pone como una hora en 150º eso es en mi horno en el de Tomas puede ser en 200º .Por eso a mi no me gusta decir la temperatura ni el tiempo en el horno.

Cuando este se desmolda quitandole el papel grasante y se deja enfriar.

Se exprimen las naranjas, no todas a la vez sino de poco en poco, se les pone una cucharada de azucar y se va echando por encima para que lo chupe.Cuando la haya absorvido se vuelve a exprimir mas naranjas, teniendo en cuenta limpiar el exprimidor, si quedan restos de naranja vieja puede amargar la tarta, se vuelve a poner por encima, asi hasta que ya no chupe mas.

Cuando se rallen las naranja procurar no llegar a la parte blanca pues tambien la puede amargar.

Antes de ponerle el jugo de naranja se puede congelar y el dia que te haga falta la sacas y se lo pones.

Ven que con ese rollo que me puso Tomas de trucos ademas de recetas es una lata poner algo en esta página.