Salchichas encebolladas

Ingredientes:

• 12 salchichas
• 4 cebollas
• Aceite
• Sal
• 1/2 vaso de jerez, si no tienes ponle vino blanco
• 1/2 vaso de caldo
• 1 paquete de queso rallado
• Perejil

Pon la cebolla con aceite en una sarten a fuego flojo (pochar). Cuando este añade el queso, el caldo y el jerez. Espolvorea con el perejil y dejalo al fuego unos minutos.
En otra sarten frie las salchichas, ponlas en una fuente de horno, echales por encima las cebollas y gratinalo un ratito.
Con salchichas de Mano de Hierro estan geniales .