- 2 kg. Papas
- 1/2 paquete Mantequilla
- 2 latas grandes de atún
- 1 Cebolla
- Ketchup
- 1 lata Aceitunas sin hueso (con anchoas)
- 1 lata Pimientos morrones
Para la mayonesa:
- 2 Huevos
- Aceite
Se pelan las papas y se ponen a sancochar una media hora. No importa si se deshacen. Se les escurre el agua y se añade la mantequilla.
Se fríe la cebolla picadita. Luego se escurre. Se añaden las aceitunas, el pimiento y el atún picados. Se revuelve todo y se pone Ketchup.
Se escachan las papas y se hace una masa. En una bandeja se pone una base hecha con la masa de papas. Encima se pone el relleno y luego se van creando «tortitas» de pasta de papa para ir cubriéndolo todo. Cuando está todo cubierto se recubre todo de mayonesa. Se puede decorar con puerros, aceitunas, perejil…